砷油事件餘波盪漾,台北縣消保官將三家速食業者炸油含「砷」的檢驗結果發文給縣府衛生局,建議以違反食品衛生管理法第十一條,開罰六至卅萬元。但北縣衛生局昨以台美實驗室的「重金屬」檢驗部分,沒有通過藥檢局國家認證,表示不能以這份檢驗報告做為開罰依據。

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速食店砷油事件炒得沸沸揚揚,衛生署藥物食品檢驗局針對台北縣五家速食業者炸油,同批號油品檢驗結果昨晚出爐,五件已用過的炸油檢體,全部未檢出砷,另五件未使用過的油品,檢驗結果今日出爐。

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衛生署陸續公佈五家速食業者採檢結果,但衛生署抽驗的並不是六月二十一日麥當勞的那一鍋油,衛生署的檢測結果無助於砷油事件謎團的解開。

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麥當勞炸油被台美檢驗公司驗出含無機砷,麥當勞卻稱油品送台灣檢驗科技公司(SGS)未驗出任何重金屬,台美公司和SGS昨不約而同召開說明會澄清,強調自家檢驗結果絕對正確,並暗指對方檢驗過程有瑕疵,火藥味十足。

 

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麥當勞炸油中被檢出的砷從何而來?

餐飲業者指出,清洗油槽的清潔劑、添加的濾油粉、還是薯條、雞肉、魚肉等食材,都是可能來源。不過麥當勞表示,通通沒問題!

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樣本送衛署 最快週五有答案

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麥當勞達美樂 三門市上榜

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北縣抽驗七家速食店,發現油品都含丙烯醯(音同希)胺。丙烯醯胺是動物確定致癌物與人類疑似致癌物,學者專家都建議政府立刻訂定管制標準。衛生署官員表示,尚無國家訂出食品中丙烯醯胺限量,衛署將持續專注國際間相關研究與管理趨勢,並監測食品中含量。

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 台北市衛生局昨晚公佈連鎖速食店炸油檢驗結果,20件油炸油有7件的酸價大於2,超過標準,比例達35%。其中,麥當勞西湖店的炸油酸價最高,達5.74

 

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 衛生局與市府消保官昨天聯合突擊稽查油炸油,共稽查周氏蝦捲、麥當勞西門店、肯德基西門二餐廳等3家,結果3家油炸油均符合酸價2.0以下的規定。

 

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