台北市衛生局昨晚公佈連鎖速食店炸油檢驗結果，20件油炸油有7件的酸價大於2，超過標準，比例達35％。其中，麥當勞西湖店的炸油酸價最高，達5.74。
衛生局藥物食品管理處處長林金富說，業者當天多已立即換油，衛生局也開立限期改善通知單，逾期未改善可處6至30萬元罰款。
7家超標速食店包括漢堡王敦南店、瑞光店；摩斯漢堡吉祥店；頂呱呱兩家分別位於信安街198號及光明路218之2號；麥當勞西湖店、重慶北路II分店。衛生局會將這7家分店列重點稽查對象。
這四家速食業者均表示，門市炸油已導入試紙檢驗，將會加強門市人員的教育訓練，提高檢油的準確度，一旦檢驗結果出現異常，會立即換油。
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